God midsommar med rätt recept!

Midsommarafton är en av våra mest traditionstyngda mathelger. Vem förknippar inte denna försommardag med färskpotatis, matjesill och jordgubbar? Här har vi samlat några bra och goda recept som gör det enkelt att ordna en riktigt god och varierad midsommarafton. Både traditionella med matjesill och färskpotatis och nyare varianter som till exempel laxpaj med västerbottenost. Eller en god kycklingsallad som samsas fint med de smaker som brukar finnas på bordet en midsommarafton.

Riktigt god midsommar önskar vi på pepparochsalt.se!

 


Ostbröd i långpanna

Ostbröd i långpanna

Gott bröd kryddat med Västerbottenost. Lättbakat och utmärkt till midsommarmaten!

Läs receptet ...

Fruktbröd

Fruktbröd

Ett bröd bakat i form och sprängfyllt med torkad frukt. Lite surdeg sätter fart på smaken! Gott med ost och sill.

Läs receptet ...


Matjesill i chili

Matjesill i chili

God matjesill i sås med lite sting!

Läs receptet ...

Matjesill i tomat och basilika

Matjesill i tomat och basilika

Lite annorlunda kryddning på sillen. Gott och enkelt som passar på midsommarbuffén.

Läs receptet ...


Matjesill med ägg och rödlök

Matjesill med ägg och rödlök

Matjesill med klassisk kryddning, serverad med ägg och rödlök. Det kan aldrig bli fel!

Läs receptet ...

Matjesill i vitlök

Matjesill i vitlök

Matjesill med rejält vitlökssmak! En matje för dig som gillar midsommar med mycket smak.

Läs receptet ...


Matjesill med brynt smör

Matjesill med brynt smör

Så enkelt men så gott... Matjesill med enkla tillbehör fungerar klockrent till midsommar.

Läs receptet ...


Kycklingsallad med pasta

Kycklingsallad med pasta

En god kycklingsallad passar bra ihop med sommarmaten till midsommar. Enkla smaker för att salladen är bra att servera till smakrik mat.

Läs receptet ...


Laxpaj med västerbottenost

Laxpaj med västerbottenost

Lax och lagrad ost är en riktigt lyckad kombination i paj. Serverad varm eller kall är pajen perfekt till midsommar.

Läs receptet ...

Krämig färskpotatissallad med saltgurka

Krämig färskpotatissallad med saltgurka

Gräslök, dijonsenap och saltgurka sätter prägel på denna lättlagade potatissallad.

Läs receptet ...


Salsa verde

Salsa verde

Ta vara på alla färska örter som finns till midsommar: gör en kall sås!

Läs receptet ...

Halloumitoast med salsa verde

Halloumitoast med salsa verde

Toast med frisk smak som passar bra till förrätt. Halloumin kan gärna grillas om grillen är igång!

Läs receptet ...


Feta- och melonsallad

Feta- och melonsallad

Till midsommar brukar det finnas riktigt mogna, söta vattenmeloner i affären. Ta tillfället i akt och gör en uppfriskande sallad!

Läs receptet ...

Vegetarisk smörgåstårta

Vegetarisk smörgåstårta

En riktig allt-i-ett-festrätt som gärna får stå till sig någon timme innan den serveras.

Läs receptet ...


Snittar på rågbröd med ost och rädisor

Snittar på rågbröd med ost och rädisor

Lättlagade små snittar, perfekta att servera som tilltugg.

Läs receptet ...

Snittar på rågbröd med ägg och dill

Snittar på rågbröd med ägg och dill

Enkla snittar med smak av svensk sommar.

Läs receptet ...


Tomatsallad

Tomatsallad

Använd gärna tomater i olika färger. Se till att salladen är rumstempererad vid servering, det tar fram tomatsmaken mycket bättre!

Läs receptet ...

Rabarberkräm med kardemumma

Rabarberkräm med kardemumma

Vid midsommar skördas den sista rabarbern. Säg adjö med en snabblagad och rejält syrlig efterrätt!

Läs receptet ...


Rabarberkompott med vanilj

Rabarberkompott med vanilj

En enkel men god dessert som passar bra till glass eller en klick grädde.

Läs receptet ...

Jordgubbsdessert

Jordgubbsdessert

Jordgubbar är ett måste till midsommar! Gör en enkel varvad dessert som snabbt står på bordet.

Läs receptet ...


Jordgubbstårta med fläder

Jordgubbstårta med fläder

På varje midsommarbord krävs en riktigt maffig jordgubbstårta. Här är vårt förslag med fläderkräm!

Läs receptet ...

Enkel midsommartårta

Enkel midsommartårta

Till sommarens främsta högtid vill vi gärna bjuda på något gott, men inte stå för mycket i köket. En enkel tårta lagar sig nästan själv, så goda som jordgubbarna är till midsommar... Glutenfri.

Läs receptet ...


Snabb potatisgratäng med dill

Snabb potatisgratäng med dill

Crème fraiche gör gratängen riktigt krämig och god. Dillsmaken påminner om att det är midsommar!

Läs receptet ...

Gratäng med zucchini, tomat och chèvre

Gratäng med zucchini, tomat och chèvre

Både squash och tomat släpper ganska mycket vätska. Det överskott som kan bli i gratängen suger man gärna upp med ett gott bröd!

Läs receptet ...


Matjessilltårta

Matjessilltårta

En perfekt allt-i-ett-rätt till midsommar! Här är ett gott grundrecept som går att variera efter smak.

Läs receptet ...

Matjessilltårta med rosépeppar

Matjessilltårta med rosépeppar

Gott och annorlunda recept på silltårta. Perfekt till midsommar och enkel att laga åt många gäster. Välj vegetabiliskt gelé om du vill undvika gelatin.

Läs receptet ...


Matjessilltårta med ost

Matjessilltårta med ost

Lagrad ost och matjessill i denna läckra silltårta. Lätt och gott för många på midsommarbordet!

Läs receptet ...

Matjessilltårta med chili

Matjessilltårta med chili

Ny och annorlunda smak på den populära silltårtan. Gott och enkelt! Välj gärna syrat bröd till botten.

Läs receptet ...



Adventsfika

Adventsfika med hembakat

Bjud på klassisk adventsfika till helgen, med mjuka lussebullar och knapriga pepparkakor!

Första adventshelgen är som gjord för fin-fika med vänner eller familj. Ännu har julhetsen inte bitit sig tag och det är för tidigt att börja med det stora julstöket. Istället kan man baka en liten sats bullar eller kakor och njuta av nybakat till glöggen.

Så här inför jul satsar vi på klassiska smaker som vi inte fått på länge: Pepparkakor, lussekatter eller saffranslängd med recept som alltid fungerar. Klassiska pepparkakor eller möra pepparkakor? För den som inte kan bärga sig finns recept för pepparkakshus, kristyr och vita pepparkakor … Men själva passar vi på att adventsfika lite till först!

 julkakor.se

Kaffedrinkar

Höj värmen!

Höj temperaturen med en värmande kaffedrink!

kaffedrinkar.se

Pepparkakor

Förklädet på, pepparkaksdags!

Nionde december firas pepparkakans dag med buller och bång. Det är tid att baka pepparkakor!

pepparkaksrecept.se


Baka luftigt!

Frasigt nybakat bröd

Surdegsbröd på rågmjöl i all ära. Men ibland vill man njuta av ett riktigt frasigt och luftigt durumvetebröd.

Luftiga bröd med härlig skorpa går att baka på många sätt. Men till stor del hänger det på mjölet. Specialvetemjöl och durumvete gör sitt för att få den rätta smaken. Men tekniken är minst lika viktig. Bakar du luftiga långpannebröd med ost eller oliver så ska degen vara lös och riktigt ordentligt knådad. Gör du focaccia så ska den få tid att jäsa för att bli lyckad. En pizzadeg får bättre kanter om du gör en fördeg. Och frasiga smörgåsbröd på durumvete behöver formas försiktigt så inte luften går ur dem innan gräddningen. Men belöningen är riktigt god och väl värd jobbet!

 hembakatbrod.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...