Jordgubbstårta med fläder

På varje midsommarbord krävs en riktigt maffig jordgubbstårta. Här är vårt förslag med fläderkräm!

Du behöver

Tårtbotten

  • 1 1/2 dl ägg
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1 1/2 dl socker
  • ev. rivet skal av 1 citron

Fyllning

  • 1 ägg
  • 1 dl florsocker
  • 1/2 dl fläderblomssaft
  • 40 g smör
  • 500 g/1 l jordgubbar
  • 2 dl vispgrädde

Gör så här:

Tårtbotten:

Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter. Vispa ägg och socker riktigt luftigt. Vänd ner vetemjölet samt eventuellt rivet citronskal och vispa slätt. Häll smeten i formen och grädda i ugnen på 175 grader i cirka 30 minuter. Kontrollera med en provsticka att kakan är färdig. Täck eventuellt med folie eller en plåt om kakan börjar få för mycket färg. Låt svalna.

 

Fläderkräm:

Vispa samman ägg, florsocker och fläderblomssaft i en kastrull. Värm sakta tills krämen sjuder och låt sjuda en liten stund tills den tjocknat. Ta från värmen och klicka ner smöret. Rör tills det smält samman och låt krämen svalna.

Vispa grädden. Skölj och snoppa jordgubbarna. Skiva några stycken av dem.

 

Dela tårtbottnen på mitten när den svalnat. Bred fläderkrämen över den undre bottnen. Lägg de skivade jordgubbarna i ett lager ovanpå. Täck med locket. Bred grädden över och garnera med resten av jordgubbarna.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Fruktrecept

Fem om dagen

Paj, sallad, soppa, smoothie. Vi äter gärna fem frukter om dagen, särskilt när de samsas i en fruktsallad!

fruktrecept.se

Julgodis

Hemgjort julgodis

Bästa julgodiset är hemgjort, snyggt som gåbortspresent eller på ett överdådigt gottebord till jul. Och enkelt att göra - som nougatgodis med hasselnötter!

julgodisrecept.se


Fikaklassiker

Favoritfika – sockerkakor med choklad eller citron!

Ibland vill man tillbaka till grunden i berg av muffins och cupcakes. Vi slår ett slag för en hederlig sockerkaka till eftermiddagsfikan.

Sockerkakan är en trygg natur som sällan gör oss besvikna. Lättbakad och tål att både frysas och ligga i framme någon dag. Och så är den lätt att variera i det oändliga. Inte konstigt att den fortfarande är en av våra absoluta fikafavoriter!
Prova ett enkelt grundrecept på lättbakad och billig sockerkaka. Smaksätt den efter eget tycke eller gör en god citronsockerkaka med nytt recept. Lätt att lyckas med, saftig och med en fin citronsmak.
Citron eller choklad? En god chokladsockerkaka är aldrig fel. Eller en vanlig, saftig sockerkaka som håller länge utan att bli torr.
Vill du prova någonting annorlunda bakar du en gammaldags sockerkaka, utan fett och med lika delar ägg, socker och mjöl. Roligt och riktigt gott.
Glutenfritt? Javisst! Det går fint att baka glutenfri sockerkaka. Här är ett nytt recept med mandel och chokladtäcke!
Ha en riktigt skön fikastund!

 sockerkakor.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...