Ostbröd i långpanna

Gott bröd kryddat med Västerbottenost. Lättbakat och utmärkt till midsommarmaten!

Du behöver

  • 3 dl vatten
  • 10 g jäst
  • 150 g grovt dinkelmjöl
  • 100 g västerbottenost eller annan lagrad ost
  • 25 g smör
  • 350 g vetemjöl
  • 5 g salt
  • 1/2 dl finklippt gräslök
  • 1 ägg till pensling

Gör så här:

Lös jästen i det kalla eller ljumma vattnet. Blanda ner dinkelmjöl och grovriven ost.

Smält smöret och häll det i degen.

Knåda i vetemjölet, gärna med degblandare eller assistent. Knåda i cirka 10 minuter. Tillsätt saltet och gräslöken och knåda ytterligare lite.

Klä en långpanna med bakplåtspappar och stjälp upp degen i pannan. Tryck eller kavla ut den jämnt och skär sedan i rutor med en vass kniv.

Låt brödet jäsa i cirka en timme, tills det når dubbel storlek.

Grädda brödet i 225 grader i 12-14 minuter. Låt svalna något innan det skärs och serveras.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Mors dag

Mors dag

Fira mor med hembakat! Varför inte en lättbakad rabarbertårta med vanilj?

bakatårta.se

Enkel helglyx

Festpotatis till helgen

Helgmiddag med klass ordnar du lätt med pepparrotspotatis i ugn!

helgmenyn.se


Kryddig paj

Kryddstarka pajer

Spiskummin, cayennepeppar, kanel och paprika - din egen kryddblandning sätter bättre smak på tacopajen än vilken färdig tacokrydda som helst!

Texmex-inspirerade smaker har tagit svenskarna med storm och gör tacopaj till en favorit hos många. Den klassiska köttfärspajen kan bli riktigt kryddig på fler sätt - med smakrik fetaost och kryddstark korv mer än motsvarar den förväntningarna.

Blir momenten i tillagningen för många? För att laga kryddig korvpaj behöver du bara fräsa svamp och lök och vispa samman en äggstanning. Låt pajen sköta sig själv i ugnen och njut av riktigt god mat mitt i veckan!

 pajrecept.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...