Ostbröd i långpanna

Gott bröd kryddat med Västerbottenost. Lättbakat och utmärkt till midsommarmaten!

Du behöver

  • 3 dl vatten
  • 10 g jäst
  • 150 g grovt dinkelmjöl
  • 100 g västerbottenost eller annan lagrad ost
  • 25 g smör
  • 350 g vetemjöl
  • 5 g salt
  • 1/2 dl finklippt gräslök
  • 1 ägg till pensling

Gör så här:

Lös jästen i det kalla eller ljumma vattnet. Blanda ner dinkelmjöl och grovriven ost.

Smält smöret och häll det i degen.

Knåda i vetemjölet, gärna med degblandare eller assistent. Knåda i cirka 10 minuter. Tillsätt saltet och gräslöken och knåda ytterligare lite.

Klä en långpanna med bakplåtspappar och stjälp upp degen i pannan. Tryck eller kavla ut den jämnt och skär sedan i rutor med en vass kniv.

Låt brödet jäsa i cirka en timme, tills det når dubbel storlek.

Grädda brödet i 225 grader i 12-14 minuter. Låt svalna något innan det skärs och serveras.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Godis till påsk

Påskgodis för små och stora

Snyggt och gott ska påskgodiset vara. Lättlagat dessutom - som tryffel med mandel och vanilj!

påskgodisrecept.se

Småkakor

Lättbakat för alla

Baka kaka med barnen eller vill du bara ha en lättbakad och god kaka?

bakakaka.se


Chokladkakor

Rött i chokladen

En riktigt god chokladkaka kan rädda en dålig dag. Kanske en mörk, rödvinsdoftande variant?

Vi erkänner gärna att vi älskar choklad! I allt från stabila kladdkakor till muffins. Få efterrätter är lika självklara till en god middag som de med choklad. Tackar du nej till hemgjord chokladglass, banankaka eller den härliga franska chokladkakan? Chokladälskaren som redan bakat mandelbrownies gör klokt i att prova ett nytt recept på chokladkaka med rött vin. Kan det bli godare?

 bakakaka.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...