Ostbröd i långpanna
Gott bröd kryddat med Västerbottenost. Lättbakat och utmärkt till midsommarmaten!
Du behöver
- 3 dl vatten
- 10 g jäst
- 150 g grovt dinkelmjöl
- 100 g västerbottenost eller annan lagrad ost
- 25 g smör
- 350 g vetemjöl
- 5 g salt
- 1/2 dl finklippt gräslök
- 1 ägg till pensling
Gör så här:
Lös jästen i det kalla eller ljumma vattnet. Blanda ner dinkelmjöl och grovriven ost.
Smält smöret och häll det i degen.
Knåda i vetemjölet, gärna med degblandare eller assistent. Knåda i cirka 10 minuter. Tillsätt saltet och gräslöken och knåda ytterligare lite.
Klä en långpanna med bakplåtspappar och stjälp upp degen i pannan. Tryck eller kavla ut den jämnt och skär sedan i rutor med en vass kniv.
Låt brödet jäsa i cirka en timme, tills det når dubbel storlek.
Grädda brödet i 225 grader i 12-14 minuter. Låt svalna något innan det skärs och serveras.
Tv-mat till ESC
Egen dipp till tv-soffan!
Nej, varken det vackra vädret eller ESC lämnar så mycket tid över till köket. Då förbereder vi gärna mat som passar bra att äta i soffan eller ute i solen. Greppvänliga hemgjorda hamburgare eller piroger med getost passar utmärkt. För att inte tala om pizza som lägger ett skimmer av helgkänsla över vilken kväll som helst! Vi avslutar med hemlagad dipp med ost och rökt paprika eller oliver och gräslök. Servera tillsammans med grönsaksstavar eller chips och självklart ESC på tv!
Första advent
Stillsam adventsfika
Nu är det dags för adventsljusstakarnas ljus över bordet, stjärnor i fönstren, och kanske en trevande tomte i någon vrå. Än är vi inte varma i kläderna, så stora lussekattsbaket får vänta till en annan dag. Njut av en liten sats klassiska pepparkakor med goda ostar som vuxna tillbehör. Kombinationen pepparkakor med ädelost är en modern klassiker.
En snabbakad mjuk pepparkaka sätter smak på adventsfikan utan krångel. Så skramla lite med pepparkaksformarna, tänd första ljuset och låt första advent bli en bra ursäkt för en riktigt god fika. I all enkelhet!
Viltskav
Renskav med äpple
Viltskav kan användas i en lång rad rätter. I en pytt tillsammans med svamp och äpple blir renskav lättlagad vardagsmat.
Glassrecept
Chokladglass
Med glassmaskin gör du enkelt den allra godaste glassen. Hemlagad chokladglass kan ingen motstå!
Sockerkakor
Lingonkaka
Sockerkakan kan bakas i närapå oändliga varianter och former. Den passar både som fintårta på kalaset eller som en enkel vardagskaka, bakad lite snabbt och lätt
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
